Menu Andalan Kami: Nasi Timbel, Cabe Merah, Gorontalo

Nasi Timbel Harga Rp26.000

Refreshing setelah penat bekerja selama 5 hari (senin sampai jum'at) sangatlah perlu. Coz because kami diam di daerah yang sedikit tempat-tempat hiburan. Jadi malam minggu biasanya kami menghabiskan waktu pergi ke kota untuk sekedar cuci mata ataupun beli-beli barang belanja bulanan rumah tangga yang sudah mulai habis. Kami berangkat dari rumah sekitar pukul 8 pagi dan sesampainya di kota kami memilih langsung menuju Mall Gorontalo dengan menaiki bentor setelah dari terminal angkutan umum. Kenapa kami memilih langsung ke mall? simple saja ->"ngadem". Yupz di kota mank puanes banget jadi menurut kami ngadem di Mall merupakan pilihan yang tepat :D

Sepertinya lelah naik "oto" (angkot tapi sebutan disini), kami memutuskan untuk makan siang karena jam sudah menunjukkan pukul setengah 12 siang. Nah sobat, kita memilih menu "Nasi Timbel" di resto Cabe Merah (eiitss bukan ngiklan yaaa). Coz enak banget sobat. Yang jelas aku dan suamiku suka sama sayur asemnya, disini kan jarang ada yang jualan sayur asem (bahkan bahan mentahnya). Jadi yah sedikit mengurangi rasa kangen sama jakartee. Oh iya selain itu isiannya juga macem2 sobat, selain ayam dengan ukuran lumayan juga ada tahu tempe, serta ikan asin plus sambal terasi..Nyum2. Trus yang bikin tambah enak nasinya dibungkus daun pisang gitu. Wah enaknya minum apa yah?? Hmm panas-panas gini enaknya yang adem-adem trus menyegarkan tenggorokan. Yuhuuu es cincau! dengan harga Rp13.000 saja udah bisa nikmatin es cincau yang enak ini. Hihihi mw nyoba ga sobat??:P

Nasi Kebuli Tilamuta

      Saatnya kuliner di salah satu rumah makan di Tilamuta yang menyediakan menu khas timur tengah yaitu nasi kebuli. Nyam-nyam-nyam, nikmat banget setelah lelah seharian di jalan. Nah sobat ini nih resepnya...^_^

Bahan :

3 cup atau 500 gram beras.

1 pack santan kemasan kecil.

1 serai, bagian putihnya di memarkan.

1 lembar daun salam.

2-3 sendok makan minyak samin atau mentega.

2 lembar daun jeruk.

4 sendok makan anggeng-anggeng (bumbu gulai bubuk).

Air secukupnya (batas air 1 ruas telunjuk kita, bisa juga dikurangi supaya tidak terlalu lembek).

Bumbu yang di haluskan :

1 ruas jahe.

1/2 ruas kunir.

3 sendok makan garam.

6 butir bawang merah.

Sedikit merica dan gula.

Bahan Pelengkap :

Acar (Mentimun, Wortel dan nanas).

Bawang goreng.

Jeruk nipis.

Sambal kecap.

Cara Membuat dan Memasak Resep Nasi Kebuli :

1. Cuci beras sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama minyak samin, serai, salam, daun jeruk sampai harum.
3. Tuangkan beras bersama airnya, santan, dan juga anggeh-anggeh.
4. Masak/aroni sampai air habis, setelah itu tutup kembali sampai agak kesat.
5. Siapkan dandang atau kukusan, panaskan air secukupnya.
6. Selanjutnya kukus nasi yang sudah di aroni sampai matang, kurang lebih 30 menit.
7. Terakhir, sajikan nasi dengan hangat dengan taburan bawang goreng serta bahan pelengkapnya.

Keterangan :  

Untuk Anggeh-anggeh atau bumbu gulai bubuk, dapat juga di ganti dengan :

1 sendok makan ketumbar, sangrai (dihaluskan bersama bumbu).

1 sendok teh merica, sangrai (dihaluskan bersama bumbu).

1/2 sendok teh jintan, sangrai (dihaluskan bersama bumbu).

1/4 biji pala.

3 butir kapulaga.

3 butir cengkih.

5 cm kayu manis.

Nasi Kuning Khas Gorontalo yang Mumer

       Anda pasti pernah makan nasi kuning ataupun mungkin doyan dengan nasi kuning. Nasi kuning biasanya lauknya tempe, bihun, irisan telor dadar, sambel trus dibungkus dengan mika. Harganya paling murah 3000 rupiah (itupun kalo dapat yang murah). :D

    

      Sama halnya di Gorontalo. Nasi kuning disini mumer alias murah meriah. Harganya cukup 2000 rupiah saja. Tapi nasi kuningnya sedikit berbeda disini pakenya ikan Sagela dan Laksa alias bihun. Trus sebagai ornamen (rumah kaliii :D) tambahannya kecap manis, sambal Rica, dan bakwan (@Rp500) rasanya yummi gitu deh. Disini memang hampir semua makanan diberi ikan. Bahkan singkong rebus pun memakai saus berbahan ikan Sagela..Hmm penasaran kan???

Yuk Mari ke Gorontalo kawan...Hihihi :D