Resep Lele Goreng Plus Sambalnya

Assalamu'alaykum Wr Wb

Selamat berbuka puasa bagi yang menjalankan ibadah puasa...Bicara soal lele, baru pertama kali nih beli lele di Gorontalo. Lelenya masih pada idup, suami yang suka banget sama lele. Disini jarang banget yang mengembangbiakkan lele darat, karena pangsa pasarnya biasanya orang Jawa. Alhamdulillah ternyata tetangga di dekat rumah ada yang budidaya lele. Budidayanya di kolam gitu di samping rumahnya. Harga 1 kg lele (isi 5 ekor) Rp.25.000,-. Dulu waktu masih kuliah, saya termasuk yang suka beli lele di kedai-kedai pecel lele gitu. Harganya dulu masih murah banget rata-rata 5 ribuan (sekarang mungkin sudah naik). Sekalian ngelepas kangen sama si lele hehe. Oh iya saya mau berbagi resep lele goreng ya sobat, it's so simple.

Bahan:

Lele
Minyak Goreng

Bumbu lele:
Kunyit
Bawang putih
Garam
Cara membuat:

1. Haluskan bumbu
2. Lumuri lele dengan bumbu yang telah dihaluskan
3. Panaskan wajan
4. Goreng lele hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sambal:
1. Bawang merah
2. Cabai rawit
3. Terasi
4. Garam
5. Tomat
6. Kemangi (sebagai lalapan)

Cara membuat sambal:
1. Goreng terasi, bawang merah, tomat, cabai rawit sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek bahan-bahan di atas beri garam sedikit.
3. Sambal pun siap menemani lele goreng tadi beserta lalapan kemangi.

Sajikan lele dengan nasi putih hangat...Selamat mencoba ^_^

Artikel Terkait